De verhalen van vroeger en nu worden afgewisseld met typische
slagersrecepten (kalfsblanket, kopvlees, stoverij…), bereid door
bekende Belgische chefs als Peter Goossens, Guy Van Cauteren, Geert Van
Hecke, David Martin en Johan Segers.
Als toemaatje brengen bekende foodies door middel van gedichten, columns en tekeningen een huldeblijk aan het slagersberoep. Van Slagers&Zonen is knap geïllustreerd met foto’s, tekeningen en grappige schetsen.
De pers over Van slagers en zonen
‘Leuk en vol eerlijke kost.’
Feeling
‘Lekkere recepten worden afgewisseld met hommages van bekende foodies aan hun favoriete slager. Hebbeding!’
Libelle Proeven
‘De verschillende verhalen lezen als korte familiekronieken van stuk
voor stuk gepassioneerde mensen. Het boek is bovendien prachtig
vormgegeven met sfeervolle foto’s, tekeningen, gedichten, recepten en
praktische info. Een collector’s item!’
Culinaire AMBIANCE
‘Een boek om duimen en vingers bij af te likken. Margot belicht het
slagersambacht in vol ornaat via anekdotes van bekende slagerszonen. Ze
ging op zoek naar slagers die ook vandaag nog het vak met veel liefde
uitoefenen, en ze serveert de lezer enkele typische recepten, bereid
door bekende Belgische chefs. Doorspekt met gedichten, colums en
tekeningen.’
De Morgen
- Pagina’s: 200
- Afwerking: full colour, gebonden
- ISBN: 9789057203244
- Publicatiedatum: 12/10/2009
- Formaat: 20 x 27
- Verkoopprijs: € 15,95
