Metro : Aangenaam leesvoer waar je als lezer de vingers bij kan aflikken

De 62-jarige Victor Werner is een succesvolle driesterrenchef wiens leven volledig in het teken staat van de gastronomie en een perfecte keuken. Hij lijkt de touwtjes van zijn zaak – en van zijn leven – stevig in handen te hebben. Tot op een dag zijn doofstomme zus Louise sterft en het verleden weer opborrelt. Victor heeft de dood van zijn vader, die stierf bij de ramp in de champignongroeve van Roosburg, immers nooit kunnen verwerken en draagt een enorm schuldgevoel met zich mee. ‘Mise en place’ is een boeiende roman over herinneringen, schuld en boete, en de verpletterende kracht van een leugen. Met korte flashbacks over het leven van de Werners in de jaren 50 reconstrueert Vanderstraeten beetje bij beetje de intrigerende familiegeschiedenis van een champignonkweker en laat ze ons binnenkijken in de interne keuken van een gesmaakte chef-kok. Aangenaam leesvoer waar je als lezer de vingers bij kan aflikken. (sb)

© 2009 metro
Publicatie:     Metro / Metro NL
Publicatiedatum:     17 juli 2009
Auteur:     Mathieu Van Assche;